Herb Niyodogawa Original Recipe no.4

ピクルス

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材料

・きゅうりや大根などお好きな野菜

・『ピクルスのためのハーブミックス』１袋

・水100㏄

・酢（米酢）50cc

・塩　小さじ2分の1

 

作り方

• きゅうりなどの野菜を食べやすい大きさに切り、分量外の塩で揉む

• お鍋にＡを入れて沸騰直前まで温め、『ピクルスのためのハーブミックス』と①を入れ軽く混ぜる

• 瓶や器に移し、冷蔵庫で1時間～一晩

味をなじませる

 

使い方色々♪

・刻んでマヨネーズとあえたらタルタルソースに

・スライスしてハンバーガーやサンドイッチに

・お肉やお魚のトッピングにも