Herb Niyodogawa Original Recipe no.6

​ブーケガルニでトマトソース

材料

・ホールトマト缶 2個

・ブーケガルニ(ハーブの束&ティーバッグをそのまま)

・塩 小1

 

作り方

1.鍋にトマト缶を入れ沸騰させ、アクが出たらすくい取る

2.ブーケガルニと塩を入れ、10分ほど弱火で煮込む

3.ブーケガルニを取り出す

 

ポイント!

・お好みでニンニクや玉ねぎのみじん切り、唐辛子をオリーブオイルで炒めてからトマト缶を加えても。仕上げに粉チーズを加えるとコクが出ます

・保存は冷蔵庫で3日、冷凍庫で1ケ月程度

 

使い方色々♪

パスタ・ピザ・グリル用ソース・ブイヤベース・スープ・リゾット・ドリアなど

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